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豫金香高级烹饪师傅手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会。免费吃住，学习时间长短根据个人掌握情况而定。住宿条件安全卫生，床单、被褥由我们提供，宿舍舒适洁净，教学环境优美。
中国人喜欢吃热菜，传统的大盘的快餐，因为保温效果差，而且炒出来味道一般，洋快餐如麦当劳肯德基之流，虽然味道尚可，但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味，正应了那句古话：非我族类其心必异。所以，中国人还是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。湘源地的快餐炒菜，集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。所以，你不用担心开店之后客源的问题，只要周边有人群，就一定有你的客户。
豫金香小吃培训的菜品资料多种多样，有老、有硬、有嫩、有软，烹调中的火候运用要根据资料质地来断定。嫩、软、脆的资料多用旺火速成，老、硬、韧的资料八成需求用小火长期烹调。但如果在烹调前经过开端加工改动了资料的质地和口感，那么火候运用也要改动。如资料切丝、过油、焯水等都能缩短烹调时刻。资料数量的多少，也和火候巨细有关。数量越少，火力相对就要削弱，时刻也就要缩短。资料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，全体大块的资料在烹调中，因为受热面积小，需求时刻才调老到，所以火力不宜过旺。而碎小的食材因其受热面积大，急火速成即可老到。
炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。其间，火候的把握、翻动节奏以及调味料的参加品种和次第，为毕竟炒制是否成功的要害！豫金香是以特色小吃培训、 技术培训、风味小吃、特色小吃、技术与开发，创业、作业与再作业、开店阅历与策划为一体的归纳创业培训组织！豫金香现不只有一支常识、学历、年岁、阅历结构合理，本质精巧的教师队伍；还有一支专门研究餐饮技术的团队！
