去哪里学习火爆小吃冷饮炒酸奶冒烟冰激凌技术

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炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。
新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。一杯好酸奶，这六点缺一不可：温度，菌丝，发酵，冷却，器皿和糖！
手工酸奶入口丝般滑爽，回味悠长；既有酸奶的酸甜滋味，又有冰淇淋的细滑冰爽，百吃不厌。益生菌活力高，此时酸奶的健康较佳;温雅柔和的滋味，无防腐、香精、色素添加，味道纯正，口感清新，酸甜适中。
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炒酸奶内容：
原味炒酸奶、西瓜炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、玫瑰炒酸奶、芒果炒酸奶、蓝莓炒酸奶，酸奶卷、抹茶炒酸奶、奥利奥炒酸奶等

炎热的夏季吃上一杯沁心凉的炒冰是多么惬意的一件事情，炒酸奶也因此成为了大家喜爱的冷食。炒酸奶是夏天特别流行的一种特色小吃，如今火遍大陆。此项目是一个非常火的小本创业项目，其投资小，，适合大多数投资创业者。无论是商场、广场、公园、超市、街道等，不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。炒酸奶聚集了很多种不同口味的物质，酸酸甜甜让人消遣。

炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料，营养丰富。炒酸奶就是离不开酸奶了，一般都是用品牌酸奶来制作，用纯牛奶和原味纯酸奶按一定的比例来炒。如果爱吃酸的可以加多点酸奶吃炒酸奶有很多好处，融合了冷饮与酸奶的多重。饮酒对人体的肠胃有很大的刺激，但吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

学习过程：1. 讲解炒酸奶的特点及炒酸奶的流行趋势等入门必备常识2. 了解和认识炒酸奶制作工具的使用方法和特点。3. 炒酸奶原料的认识和选择技巧。4. 炒酸奶基本知识、器具、炒酸奶制作方法5. 炒酸奶的制作原理、方法技巧和注意事项。6. 传授炒酸奶的炒制技术及保存方法。7. 反复练习炒酸奶课程的制作课程程。 8. 讲解制作注意事项及设备保养。9. 店面营业选址原则。原料采购途径。

新式炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
经典特色冷饮系列1、珍珠奶茶 2、多味果汁 3、果奶冷饮 4、多才冰粥 5、巧克力炒冰 6、草莓奶茶 7、雪乳布丁 8、五彩冰淇淋 9、鲜果刨冰 10、水果拼盘 11、思慕奶昔 12、时尚冰点 13、炒冰系列 14、果汁豆浆 15、五谷粗粮系列 16、茶酱经典 17、草本差选 18、鲜果奇冰 19、果香汽水 20、冰爽特饮 21、水晶果冻 22、冰淇淋咖啡系列系列八十余种?经典美味餐饮培训学校

新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。

炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的。佳肴汇、味炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重。搭配不同的配料也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

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