酸辣粉技术培训 正宗重庆酸辣粉砂锅米线速成班

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嘉诺酸辣粉培训内容：

1、讲述酸辣粉的发展史及特色特点
2、参观酸辣粉的制作流程
3、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧
4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作
5、肉沫、芽菜榨菜的炒制
6、调味配料、酸鲜汁的制作
7、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法
8、肉质、高汤、鲜汁等才材料的保管及存放方法

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