杞县卤肉培训，开封酱鸡酱鸭培训，专业卤肉培训学校

　　2013年9月10日是“教师节”，悠悠香小吃培训学校全体员工祝天下所有的老师节日快乐！以下信息是2013年9月10日，悠悠香工作人员为大家推荐的小本创业项目技术培训内容，若您些时正在寻求创业项目，而不知道该学些什么技术，可参考以下信息：
　　卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；悠悠香传授的卤肉，多以红卤为主，味道也是。
　　安阳市悠悠香职业培训学校是一家集餐饮美食培训的专业学校，2013特别推荐卤肉技术。卤制食品一直是大家的爱，大多熟食店都有卖。下面是我今天特别为大家提供的一些家常的卤制品的做法，专业的开卤肉店，卤肉培训，凉菜培训可来我校实际考察学习！
　　我校传授的卤肉特色：
　　1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感丰富，适口。
　　2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。 　　
　　3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的食品。
　　4、营养价值：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
　　卤肉系列技术学习培训学费1680元，包含以下学习内容：
　　鸡肉系列：酱鸡，酱鸭，椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑风头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香风卯，怪味鸡脖。
　　猪肉系列：卤猪脸，卤猪耳朵，卤猪心，卤猪肝，卤猪舌，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤猪肠。
　　学卤肉技术的同时推荐再学习一些凉菜调制技术，培训详情如下：
　　凉菜中级班学习费用500元，高级班学习费用1200元，学习内容包括如下：
　　中级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制，15种凉菜的调制方法。
　　高级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制，凉菜拼盘，凉菜造型，30种凉菜的不同调制方法。
　　上课时间：上午08：30－12：00、下午2：30-17：30
　　上课安排：随到随学，报名即可开始学习
　　学习时间：单项系列学习时间约7天左右可学会；学习时间不受限制，包教包会。
　　特别优惠：学习技术期间免费吃、住；下次学习可优惠所学技术学费的10%
　　发信息：段老师
　　地址：安阳市大西门花市街28